Arrosti gli umidi i bolliti (Gli)

Riferimento: 9788878276543

Editore: Bolis
Autore: Accademia italiana della cucina (cur.)
Collana: CUCINA
In commercio dal: 22 Ottobre 2025
Formato: Libro rilegato
EAN: 9788878276543
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Descrizione

Gli arrosti, gli umidi e i bolliti nella cucina della tradizione regionale: è questo il tema dell'anno scelto dal centro studi dell'Accademia Italiana della Cucina, che i vari centri regionali avranno il compito di approfondire, focalizzandosi su elementi caratteristici della tradizione territoriale di ogni delegazione, cercando di unire storia, tradizione e innovazione... e ricette.