Cracco in Galleria

Riferimento: 9791256730834

Editore: L'Ippocampo
Autore: Cracco Carlo, Zanatta Gabriele, Sacchi Luca, Toiletpaper (cur.)
Collana: Gourmet - Vari
In commercio dal: 23 Ottobre 2025
Pagine: 366 p., Libro rilegato
EAN: 9791256730834

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Descrizione

Nel febbraio 2018, l'apertura di Cracco in Galleria è stata un vero e proprio evento per la gastronomia italiana. Per la prima volta, l'alta cucina entrava nel cuore di Milano, dando lustro a una città in fermento. Questo libro - sognato dallo stesso chef 6 stelle Michelin e corredato dalle fotografie di maestri contemporanei come Maurizio Cattelan, Pierpaolo Ferrari, Alberto Zanetti e Sebastiano Mastroeni, scritto da Gabriele Zanatta e Luca Sacchi - racconta in prima persona la nascita, le ispirazioni e l'evoluzione di un ristorante già iconico. I quattro piani del locale vengono esplorati da vicino, mentre ricetta dopo ricetta si scoprono i segreti di una figura centrale del panorama gastronomico italiano e internazionale. Dall'aperitivo alla tavola, passando dalle cucine, benvenuti nella nuova Mecca della cucina! Cracco in Galleria è il nostro benvenuto. Il vostro posto in prima fila nel Salotto di Milano. Carlo Cracco