Cucina dell'Emilia Romagna (La)

Riferimento: 9788882890414

Editore: Newton Compton Editori
Autore: Molinari Pradelli Alessandro
Collana: Quest'Italia
In commercio dal: 19 Settembre 2007
Pagine: 640 p., Libro
EAN: 9788882890414

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Descrizione

Crocevia di traffico, di cultura, di civiltà, l'Emila Romagna è anche la culla di un certo modo di intendere la gastronomia. La tipicità dei prodotti e dei modi di preparazione non ha perso, con il tempo, la sua identità, bensì ha saputo conciliare tutte le esigenze. Scorre, in queste pagine, una carrellata di pietanze e di ricette tradizionali e moderne che hanno reso nota la cucina di questa regione.