Milano. Cucina della tradizione

Riferimento: 9788879555708

Editore: Meravigli
Autore: Falzone Giovanna, Vaona Martino
Collana: Scorci e memorie
In commercio dal: 20 Febbraio 2026
Pagine: 176 p., Libro in brossura
EAN: 9788879555708

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Descrizione

Un gustoso ricettario che si propone di fermare uno dei tratti più caratteristici della fisionomia della vecchia Milano, perché questo prezioso patrimonio non vada perso. Gli autori hanno spigolato quaderni e libri di cucina di famiglia, pagine ingiallite dal tempo, testimoni di gusti lontani ma ancora attuali: quando è particolarmente appetitosa, la ricetta infatti si trasmette e, a volte, si perfeziona da una generazione all'altra, divenendo un testimone di tradizione da studiare, da salvaguardare. E da gustare! Cucinare è un modo di ricordare; e di continuare a raccontarci. Il volume è impreziosito anche dall'effetto carta paglia, che evoca un materiale antico, semplice, tradizionalmente utilizzato come incarto per gli alimenti, quando nelle botteghe d'antan il cibo veniva avvolto con cura e rispetto. E proprio come le ricette della tradizione, anch'esso racconta autenticità, territorio e memoria.