Biancomangiare... il Medioevo in tavola

Riferimento: 9791282517089

Editore: Valtrend
Autore: Abbate A. (cur.)
Collana: Gastronomo
In commercio dal: 25 Agosto 2026
Pagine: 152 p., Libro in brossura
EAN: 9791282517089

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Descrizione

Oltre i cliché dei secoli bui, scoprite una cucina medievale vibrante di spezie, colori e ritualità. Biancomangiare non è solo un ricettario storico, ma una macchina del tempo che vi porta ai banchetti di re e nobili signori, svelando i segreti del piatto più aristocratico e cosmopolita dell'epoca. Un'avventura culturale ed estetica. Questo volume esplora il connubio tra storia e gusto, svelando i segreti di una gastronomia ricca di simbolismi e contrasti sorprendenti. Attraverso una narrazione evocativa e formule culinarie perdute, l'opera restituisce dignità e splendore a un'epoca ingiustamente dimenticata. Un volume prezioso e accattivante, perfetto per storici, appassionati e chef audaci. Lasciatevi sedurre dai sapori del passato e riscoprite l'anima più autentica dell'Europa medievale.