Mangje cemût che tu fevelis. Ricette della tradizione in lingua friulana e tradotte in italiano

Riferimento: 9791256341061

Editore: Editoriale Programma
Autore: Del Fabro Adriano
In commercio dal: 26 Ottobre 2026
Pagine: 144 p., Libro in brossura
EAN: 9791256341061

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Descrizione

Mangia come parli. Stavolta il proverbio si rovescia, perché per raccontare la cucina friulana non c'è lingua migliore di quella che da sempre ne accompagna gesti, sapori e tradizioni. Oltre sessanta ricette, scritte in marilenghe e tradotte in italiano, compongono una golosa mappa del Friuli: piatti contadini, specialità di paesi e vallate, prodotti locali e preparazioni tramandate nel tempo. Un viaggio nella memoria gastronomica di una terra in cui cucina e lingua custodiscono la stessa memoria. Perché certe ricette non si limitano a raccontare i luoghi da cui proveniamo: li fanno assaporare.