Veggiestan. Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del Medio Oriente

Riferimento: 9788858012420

Editore: Gribaudo
Autore: Butcher Sally
Collana: Sapori e fantasia
In commercio dal: 29 Ottobre 2014
Pagine: 271 p., Libro rilegato
EAN: 9788858012420

25,00 €

Quantità

Non disponibile

Descrizione

Siete pronti a partire per un viaggio gastronomico nella patria della migliore cucina vegetariana? IL Veggiestan, definizione coniata per raggruppare le terre dalla Turchia all'Afghanistan passando per l'Africa settentrionale, è il fantastico luogo d'origine di succulente preparazioni a base di verdure arricchite da spezie, aromi e profumi inconfondibili. Questo libro raccoglie ricette e tradizioni vegetariane per scoprire non solo sapori e odori, ma anche l'antica cultura degli ingredienti e la raffinata conoscenza delle possibili preparazioni. Assaporate i classici come khobez, hummus, tabule, babà ghanush, ma provate anche i noodles di riso persiani alle melanzane con tamarindo allo zenzero, i panzerotti ai porri e curcuma, lo stufato di carote afgano... Sarà un'esperienza sensoriale tutta da scoprire!