Cucina senza glutine. Ediz. illustrata

Riferimento: 9788874479863

Editore: Red Edizioni
Autore: Lomazzi Giuliana
Collana: Economici di qualità
In commercio dal: 08 Gennaio 2009
Pagine: 110 p., Libro in brossura
EAN: 9788874479863

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Descrizione

Questo libro trasmette un messaggio importante: non è vero che i celiaci e gli intolleranti al glutine non possono mangiare bene; bastano poche attenzioni per intrecciare indissolubilmente cucina sana e cucina saporita. Il glutine è una proteina contenuta nel grano e in altri cereali. Chi non la tollera deve necessariamente eliminarla dalla dieta. Ma quella che può sembrare una restrizione faticosa può diventare un'ottima occasione per riscoprire cereali dimenticati o per conoscerne altri giunti solo di recente sul mercato italiano. Il libro presenta squisite ricette gluten-free con le indicazioni indispensabili e tutti gli accorgimenti per fare la spesa e cucinare sfuggendo alle insidie del glutine.