Cucina italiana. Pesce. Ricette, tecniche e trucchi che fanno la differenza (La)

Riferimento: 9788838466410

Editore: Piemme
Collana: Biblioteca pratica di cucina
In commercio dal: 15 Aprile 2004
Pagine: 319 p., Libro in brossura
EAN: 9788838466410
14,50 €
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Descrizione

Dalle tipiche zuppe della tradizione mediterranea agli esotici sushi, tante ricette di sicuro successo per cucinare pesci, crostacei e molluschi. Ogni ricetta comprende la lista degli ingredienti necessari ordinati per quantità decrescente e, nelle ricette più complesse, suddivisi per fasi di preparazione, l'indicazione del tempo utile all'elaborazione, l'indicazione del numero di commensali previsiti, il livello di difficoltà e il vino consigliato. Concludono il volume indici alfabetici, per ingrediente e per tempo, che consentono una semplice e rapida consultazione.