Mia vita al burro (La)

Riferimento: 9788809809734

Editore: Giunti Editore
Autore: Léveillé Philippe
Collana: Romanzo culinario
In commercio dal: 23 Settembre 2015
Pagine: 192 p., Libro in brossura
EAN: 9788809809734

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Descrizione

Philippe Léveillé racconta la sua vita avventurosa e appassionante, dalla famiglia alla cucina ai viaggi più o meno rocamboleschi. Accento francese, 1 metro e 80 per 110 chili, due ristoranti e, in tutto, tre stelle Michelin, lo chef bretone ripercorre in questo libro i momenti cruciali del percorso professionale che lo ha portato ad aprire un ristorante di cucina italiana a Hong Kong e lungo tutta la narrazione si commuove come allora, si arrabbia come allora, si diverte come allora. Ma cosa c'entra il burro? Per un bretone il burro è sacro... e Léveillé ce lo spiega facendoci entrare in punta di piedi nella cucina della sua infanzia per assaggiare le mitiche galettes. In appendice Sua golosità il burro di Mauro Defendente Febbrari.