Cucina di Bahia, ovvero Il libro di cucina di Pedro Archanjo e le merende di Dona Flor (La)

Riferimento: 9788806187637

Editore: Einaudi
Autore: Amado Jorge, Amado Paloma Jorge, Ferioli D. (cur.)
Collana: Einaudi tascabili. Scrittori
In commercio dal: 14 Marzo 2007
Formato: Libro
EAN: 9788806187637

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Descrizione

Lo scrittore Jorge Amado è molto goloso, sua moglie Zélia è un'ottima cuoca, e la figlia Paloma ha preso da tutti e due i genitori. La famiglia intera è molto legata alla terra di Bahia e alle sue tradizioni. Per questo Paloma non ha faticato a coinvolgere suo padre nella stesura di un libro così insolito per lui. Il libro è strutturato in undici sezioni, con cinque dedicate alle merende di dona Flor. Si comincia con stuzzichini, passando poi ai grandi piatti che servono da primo e secondo, maestosi d'aspetto e di sostanza. Seguono i tortini e le moquecas. Poi i piatti base della cucina brasiliana. Ogni piatto è introdotto dall'elenco dei libri che lo contengono e da uno tra i brani più significativi dei romanzi che ne parlano.