Torte salate. Più di 100 golose ricette per una sfida torta a torta

Riferimento: 9788858014875

Editore: Gribaudo
Autore: Gennaro Alessandra
Collana: Sapori e fantasia
In commercio dal: 31 Marzo 2016
Pagine: 143 p., Libro in brossura
EAN: 9788858014875

14,90 €

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Descrizione

Tutte le basi di frolla, sfoglia e pasta brisée, anche senza glutine, e tantissimi ripieni, per preparare a regola d'arte i grandi classici, come la Torta Pasqualina o l'Erbazzone, e le creazioni più originali, come la pastiera salata o la quiche di zucchine, pomodorini e mazzancolle al sesamo. Tutti potranno trovare la ricetta più adatta alle proprie esigenze: per chi ha fretta c'è la sezione delle preparazioni veloci, mentre i puristi dell'autoproduzione potranno realizzare con le loro mani anche alcuni ingredienti del ripieno, come il mascarpone, la cagliata o la ricotta.