Enciclopedia della cucina francese. 320 ricette della tradizione. Ediz. illustrata

Riferimento: 9788837054311

Editore: Mondadori Electa
Autore: Ferniot Jean
Collana: Illustrati. Gastronomia
In commercio dal: 30 Giugno 2007
Pagine: 240 p., Libro in brossura
EAN: 9788837054311

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Descrizione

La Francia vanta di possedere il maggior numero di ricette legate al suo territorio e alla varietà dei suoi prodotti. È un primato formidabile, che questo volume mette in risalto attraverso 320 proposte, selezionate e raccolte con grande rigore e passione dall'autore, celebre gastronomo e appassionato di cucina. Grazie a lunghe e meticolose ricerche condotte in tutto il paese, suddiviso in otto regioni gastronomiche, possiamo scoprire i segreti di una prestigiosa tradizione culinaria, che affonda le sue radici più autentiche nella ricchezza delle sue province e nell'umile esperienza contadina, così lontana dagli splendori di corte e tuttavia ricca di sapori e fantasia.