Cucina italiana. Pane, pizza e dolci da forno. Ricette, tecniche e trucchi che fanno la differenza (La)

Riferimento: 9788869878046

Editore: Vallardi A.
Autore: La cucina italiana (cur.)
Collana: FUORI COLLANA VARIA
In commercio dal: 02 Maggio 2019
Pagine: 240 p., Libro in brossura
EAN: 9788869878046

15,90 €

Quantità

Non disponibile

Descrizione

In questo volume La Cucina Italiana, depositaria della nostra tradizione a tavola, propone un ricco ricettario di pane, pizza, focacce e lievitati. Perché impastare è un gesto naturale, conviviale e tremendamente famigliare. Un profumo antico inonderà la vostra cucina, gioirete della perfetta fragranza di una pizza o del tenore soffice di una focaccia e vi ricorderete che basta poco per sentirsi bene. Il pane; Farine, lievitazioni, forme, colori e sapori dalla pagnotta ai cracker La focaccia; Impasti, farciture e abbinamenti La pizza; Dalla vera napoletana alle pizze innovative Street & buffet; Panzerotti e piadine, tigelle e panelle Dolci da forno; Focacce, trecce e panini dolci, brioche e maritozzi.