Lotta di classe nel piatto. Gastromania e neofeudalesimo (La)

Riferimento: 9791256061358

Editore: Arcadia Edizioni
Autore: D'Elia Renato, Maglie Antonio
Collana: Crocevia
In commercio dal: 06 Giugno 2025
Pagine: 240 p., Libro in brossura
EAN: 9791256061358

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Descrizione

L'intensità dei discorsi sulla cucina ha assunto forme patologiche mediante la pervasività dei media tradizionali e nuovi nelle cui praterie si smarrisce il senso della realtà. Il cibo subisce una trasformazione antropologica: da primario diritto sociale, attraverso l'esaltazione dei nuovi eroi della cosiddetta alta cucina e la deificazione della figura dello chef, assume i caratteri di un consumo di status, svelando così i contorni neofeudali dell'ultimo stadio della rivoluzione neoliberista. Prefazione di Giorgio Benvenuto.