Gastrorama. Il cibo attraverso. Ediz. illustrata. Vol. 1

Riferimento: 9788894887761

Editore: Olio Officina
Autore: Caricato L. (cur.)
In commercio dal: 25 Maggio 2026
Pagine: 48 p., Libro in brossura
EAN: 9788894887761

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Descrizione

Il mondo del cibo e delle bevande indagato attraverso studi, idee, progetti, storie, racconti, dossier, interviste, opinioni, ingredienti, ricette, visioni e prospettive artistiche, letterarie e scientifiche. Nel numero di esordio della rivista quadrimestrale di carta Gastrorama - diretta da Luigi Caricato, con sottotitolo Il cibo attraverso - al centro dell'attenzione tre temi forti L'olio a trazione alcolica, Olio & cioccolato e Sensoriale, intorno ai progetti di design applicati alla connessione tra olio e cibo. Nella sezione letteraria, un racconto inedito di Giuseppe Pontiggia (Il Morellino), con l'introduzione di Daniela Marcheschi.